Yeisson Vargas Carvajal
Maestro Tostador y Caficultor
Creció cultivando café con su familia en la finca San José, del municipio de Garzón-Huila. Desde temprana edad, Yeissón estuvo inmerso en el negocio familiar donde aprendió de primera mano sobre el suelo, el cultivo responsable y la relación entre caficultores, tostadores, compradores y, en última instancia, consumidores. Yeissón ha estado tostando para Café Coocentral desde el año 2016. Él ha desarrollado un paladar fantástico que complementa enormemente su enfoque del tostado y le ha proporcionado un vocabulario interesante para describir su experiencia de nuestros cafés. Yeissón es la razón por la que nuestros cafés son tan consistentes, él realmente desea resaltar lo mejor de cada grano y hace un gran trabajo al comprender inherentemente el potencial que tiene cada lote.
